칼슘의 반전! 비만예방하는 칼슘 풍부한 음식
칼슘은 몸이 뼈를 구성하는 중요한 무기질 중 하나로 보통 몸무게의 1.5~2%를 차지하며 99%는 뼈와 치아에 존재한다고 하는데요. 칼슘은 식욕억제와 지방연소에 도움을 주고 칼슘이 든 음식을 먹을수록 살이 덜 찐다고 합니다. 반대로 칼슘이 부족하면 과식을 유발하여 비만 위험이 커질 뿐만 아니라 뇌세포의 성장이 저하되어 불안, 초조함을 유발하고 신경질적인 반응까지 나타날 수 있다는 사실 알고계셨나요? 비만 안되게 도와주면서 몸속에 충분한 칼슘이 충족될 수 있는 칼슘 풍부한 음식을 소개해드릴게요.
1. 두부
두부는 식물성 식품 중에 유일하게 칼슘 함량이 높다고 하는데요. 콩은 칼슘 함량이 낮지만 두부는 제조과정에서 들어가는 응고제에 칼슘이 첨가되기 때문에 두부 반모와 우유 1컵의 칼슘양을 비교해보면 오히려 두부에 더 많이 들어있다고 합니다. 그 밖에도 불포화지방산, 철분, 칼륨 등의 무기질도 풍부하다고 합니다.
2. 병아리콩
렌틸콩과 함께 슈퍼푸드로 꼽히는 병아리콩은 단백질의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 우유보다 5배 이상 많은 칼슘을 갖고 있다고 하는데요. 섬유질과 무기질 함량이 높아 콜레스테롤을 저하시켜주고 혈당유지에도 도움이 되며 포만감이 높아 다이어트에도 좋다고 합니다. 비타민C와 철분도 많아 면역력향상에도 도움을 준다고 합니다.
3. 귀리
귀리는 현미보다 4배나 많은 칼슘을 함유하고 있고 필수 아미노산 함량도 많아 성장발육에도 좋다고 하는데요. 또한 식이섬유가 100g당 12,400mg이나 들어있어 포만감이 높아 과식을 막아주며 리그난이라는 폴리페놀 성분은 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는데 도움을 준다고 합니다.
4. 리코타 치즈
주재료가 유청인 리코타 치즈는 다른 치즈보다 지방함량이 적고 칼로리도 낮은 편이라고 하는데요. 칼슘량이 풍부하여 지방감소에 도움이 되며 장운동에도 도움이 된다고 합니다. 3/4 컵당 380mg의 칼슘을 공급할뿐만 아니라 21g의 단백질을 포함하고 있다고 합니다.
5. 녹황색 채소
시금치, 케일 등 녹황색 잎채소들은 대부분 칼슘과 칼륨 등의 무기질 함량이 높아 육류나 생선 같은 산성식품들을 중화시켜주기 때문에 함께 먹으면 좋다고 하는데요. 다양한 비타민도 함유하고 있으며 장운동을 활발하게 해줘 체내 중금속도 배출시켜준다고 합니다.