티비천사 상세내용

대사질환의 일종인 당뇨는 인슐린의 분비에 이상이 생김으로써 발생하게 된다고 하는데요. 서구화된 식습관과 더불어 스트레스, 운동부족 등의 여러 요인들로 인해 당뇨의 발병률은 과거에 비해 더욱 늘어났으며 특히 20~30대의 발병률이 더욱 높아지고 있다고 합니다. 인슐린 생산을 못하는 제1형 당뇨병과 달리 제2형 당뇨병은 식습관을 조금만 고쳐도 치료가 가능하다고 하는데요. 당뇨를 예방하고 개선시키기 위해서는 혈당관리에 도움을 주는 여러 음식들의 균형있는 섭취가 무엇보다도 중요하다고 합니다. 당뇨의 증상완화에도 도움을 주는 음식들을 소개해드릴게요.

* 당뇨에 좋은 음식

1. 여주

천연인슐린이라고 불리는 여주는 당뇨에 좋은 대표적인 음식이라고 하는데요. 여주에 풍부한 카라틴과 식물성인슐린 성분이 인슐린의 분비 조절 작용으로 혈당이 급격한 상승을 억제하는데 많은 도움을 준다고 합니다.

2. 현미

탈곡한 이후 도정하지 않는 쌀을 말하는 현미는 풍부한 비타민과 무기질, 식이섬유로 영양학적으로 대단히 우수한 음식으로도 정평이 나있다고 하는데요. 현미는 백미에 비해 식이섬유의 함량 비율이 높기 때문에 흡수속도가 느려 혈당이 급격하게 치솟는 증상을 막아주고 또한 인슐린의 분비량을 조절하여 췌장의 부담을 덜어주는 작용 또한 당뇨 증상완화에 도움을 주는 요인이라고 합니다.

3. 해조류

미역과 다시마 등의 해조류 음식들도 당뇨에 좋은 작용을 하는 식품군에 속한다고 하는데요. 해조류 속 풍부한 무기질과 식이섬유 등으로 공복 혈당을 감소시키는 작용과 함께 혈당의 흡수율을 낮춰주는 작용을 하고 또한 해조류 특유의 미끌거리는 성분인 알긴산 성분은 혈관 속 노폐물 배출에도 탁월하여 혈류개선과 여러 혈관질환들의 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다.

4. 녹색채소

시금치와 케일 등의 녹새잎채소 등도 당뇨의 증상완화와 예방에 도움을 주는 음식이라고 하는데요. 풍부한 비타민과 식이섬유로 혈당조절에 도움을 주며 췌장의 인슐린 분비량 조절에 도움을 주는 효과로 당뇨에 이로운 작용을 한다고 합니다.

5. 콩

콩에는 양질의 단백질을 비롯해 아미노산, 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 다른 곡류에 비해 탄수화물의 함량 비율이 낮기 때문에 당질의 흡수를 낮춰주고 혈당조절에 도움을 주며 또한 콩을 발효시킨 된장과 청국장 등의 음식들도 당뇨에 좋은 식품군이라고 합니다.

6. 뽕잎차

뽕나무의 잎을 건조시킨 뽕잎차는 포도당의 체내 흡수를 늧춰주는데도 도움을 주어 꾸준히 섭취할 시 당뇨 증상완화에 도움을 받을 수 있는 차라고 하는데요. 또한 뽕잎차는 당뇨 뿐만 아니라 심혈관질환개선과 변비 증상을 완화시키는데도 좋은 작용을 한다고 합니다.

7. 양파

특유의 매운맛과 향때문에 양파 썰다가 눈물 흘려본 분들 많으시죠? 양파의 매운맛을 내는 황화알릴 성분은 인슐린 분비를 도와주어 당뇨병 예방에 좋다고 하는데요. 양파 껍질에 주로 들어있는 퀘르세틴 성분은 여러분들도 잘 아시다시피 나쁜 콜레스테롤이나 중성지방을 없애주는 역할을 한다고 합니다. 양파는 생으로 먹는 것보다 조리해서 먹어야 콜레스테롤을 없애주는 성분이 활성화된다고 합니다. 

8. 마늘

양파와 마찬가지로 특유의 매운맛이 매력적인 향신료이죠. 마늘에서 알싸한 맛을 내는 알리신 성분은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 낮춰주는 역할을 한다고 하는데요. 마늘은 고혈압에도 좋고 약 12주 동안 고혈압 환자가 마늘을 꾸준히 섭취한 결과 혈압이 10mm/hg 정도 낮아졌다고 합니다. 마늘은 생으로 먹을 경우 위에 자극이 될 수 있기 때문에 위가 약하신 분들은 주의하셔야 한다고 합니다. 

9. 오디

식후 각종 탄수화물이나 다른 음식들로 인해 혈당이 오를 수 있는데 오디에 들어있는 데옥시노지리마이신 성분이 혈당이 오르는 것을 막아준다고 하는데요. 오디에는 사과산과 포도산이 들어있는데 당뇨 환자들이 느낄 수 있는 갈증을 해소해주는 역할을 한다고 합니다. 또한 오디의 잎인 뽕잎도 마찬가지로 혈당을 낮추면서 나쁜 콜레스테롤을 없애주는 좋은 식품이라고 합니다. 

10. 오미자

제2형 당뇨병에 걸린 환자들이 오미자 추출물을 섭취한 결과 고혈당을 유발하는 a-glucosidase의 활성도가 반이상 감소했다고 하는데요. 이미 오래전부터 오미자는 많은 당뇨 환자들이 즐겨 먹는 건강 음식이였다고 합니다. 오미자는 비타민C는 물론 사과산이나 주석산이라는 성분이 들어있어 천연 자양강장제 역할을 하여 오미자차를 마셔주면 피로회복에 도움이 된다고 합니다. 

11. 돼지감자

사실 돼지감자는 감자라는 식용작물과는 상관이 없는 국화과의 식물로 생김새가 감자와 비슷해서 붙여진 이름이라고 하는데요. 천연 인슐린으로 불리는 돼지감자에는 이눌린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 소화과정에서 인슐린의 역할을 대신하여 혈당 상승을 억제시키는 효과를 준다고 합니다. 

12. 야콘

야콘에는 당뇨환자들의 증상을 완화하는 성분들이 함유되어 있어 당뇨치료보다는 증상을 줄여주는 것으로 유명하다고 하는데요. 야콘에 함유된 성분 중 알파 글루코옥시 다이제는 혈당이 급하게 상승하는 것을 방지해주고 혈액 안에 있는 당뇨를 배출시켜주며 야콘에 함유된 인슐린이 혈액 속 포도당의 양을 일정 수준으로 유지시키고 이눌린 성분은 인슐린 분비를 촉진시키는 작용을 하여 당뇨에 도움이 된다고 합니다. 단맛이 당길 때 이용하면 좋은데 단맛을 내주지만 야콘에 함유된 프락토 올리고당이라는 성분 때문에 혈당 수치는 올라가지 않는다고 합니다.

* 당뇨에 나쁜 음식

1. 단 음식

캔디나 초콜릿, 쿠키 등의 당분이 많은 음식은 섭취에 주의를 기울여야 한다고 하는데요. 이러한 단 음식들에 다량 포함된 단당류가 혈액 내 포도당의 수치를 급격하게 올리기 때문에 증상을 악화시키게 되고 또한 과도한 당이 함유된 탄산음료와 과일주스 등도 당뇨에 나쁜 작용을 하기 때문에 섭취를 피해야할 식품군에 해당된다고 합니다.

2. 정제된 곡물

정제된 곡물은 껍질이 벗겨지는 과정에서 좋은 영양성분들이 없어지고 탄수화물만 남게 되어 체내 흡수율을 높이게 되는데 이는 인슐린의 분비 촉진의 결과를 가져오며 혈당을 올려 당뇨의 증상을 악화시킨다고 합니다.

3. 과도한 염분 함유 식품

염분이 함유된 음식 자체가 당뇨 증상을 악화시키지 않지만 과도하게 염분이 함유가 되거나 조미가 된 염장식품이나, 건어물, 절임 등의 음식들 역시 대사기능을 악화시키므로 피하는 것이 좋다고 합니다.

4. 튀김음식

치킨을 비롯해 고기튀김, 감자튀김 등의 기름으로 튀긴 음식도 당뇨에 좋지 않다고 하는데요. 이런 튀김음식들에는 포화지방이 다량 포함이 되어 있기 때문에 혈당 증가의 원인이 되며 당뇨의 증상을 악화시키게 되고 또한 햄버거를 포함한 패스트푸드 음식 속에는 포화지방과 트랜스지방의 함량이 높기 때문에 과다 섭취할 경우 당뇨 뿐만 아니라 다른 대사질환의 원인이 된다고 합니다.