12월 제철음식 알아보기
본격적인 겨울이 시작되는 12월에는 강추위를 이겨내는 영양가득한 식재료들이 유독 많죠. 특히 제철을 맞이한 식품들은 우수한 맛과 한창 살이 오른 상태로 신선함도 뛰어나다고 하는데요. 추위가 강해질수록 건강에 더욱어 신경을 써야 하는 12월 제철음식을 소개해드릴게요.
1. 대하
키토산과 타우린이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 잘 되게 도와주어 심혈관질환예방에 효과적이라고 하는데요. 또한 타우린 성분은 간기능개선 및 숙취해소에 효과적이며 카로틴이 체내로 흡수되면 비타민A로 전환되어 면역력증진에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
2. 명태
필수아미노산과 메티오닌이 간을 보호하고 해독작용을 도와 숙취해소에 탁월하고 리신과 트립토판이 두뇌발달에 도움을 주며 집중력과 기억력을 증진시킨다고 하는데요. 또한 항산화작용을 하는 비타민E가 염증을 예방해주고 비타민A는 시력개선에 효과적이며 따뜻한 성질을 가지고 있어 수족냉증을 완화해준다고 합니다.
3. 아귀
고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 뛰어난 효능이 있는 아귀는 타우린 성분이 신진대사를 높여 성인병을 예방해주고 피로를 풀어주며 양질의 단백질과 여러 가지 필수아미노산이 풍부하여 어린이 성장발육을 촉진한다고 하는데요. 뿐만 아니라 비타민A와 비타민D가 신진대사를 촉진해 면역력을 높이고 비타민E가 피부노화방지를 방지해주며 콜라겐이 탄력 있는 피부를 만들어준다고 합니다.
4. 삼치
오메가3 지방산 중 하나인 DHA가 풍부하여 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관을 깨끗하게 해주고 두뇌활성화에 효과적이라고 하는데요. 또한 비타민D와 칼슘이 다량 함유되어 골다공증예방 및 뼈를 튼튼하게 해준다고 합니다.
5. 홍합
타우린 성분이 풍부하여 간의 해독작용을 도와 숙취해소에 좋고 피로회복에 탁월하다고 하는데요. 또한 지방이 적고 혈관건강에 도움이 되는 오메가3 지방산이 풍부하여 고밀도 콜레스테롤의 수치를 높여주고 혈관 벽에 쌓인 염증을 유발하고 혈류에 방해가 되는 저밀도 콜레스테롤을 낮춰준다고 합니다. 뿐만 아니라 칼륨, 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 양질의 단백질과 칼슘이 들어있어 근육발달 및 뼈건강을 지켜준다고 합니다.
6. 꼬막
꼬막에는 단백질과 아미노산이 골고루 들어있어 겨울철 대표 건강식품으로 불리기도 하죠. 특히 오징어의 3배, 고등어의 10배에 달하는 타우린이 풍부하게 함유되어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원할하게 하는 효능이 있다고 하는데요. 또한 몸의 근육을 움직이는 에너지를 만드는데 도움을 주어 피로 회복을 돕는다고 합니다.
7. 굴
'겨울 바다의 우유'로 불리는 굴은 서양에서도 귀한 보양식으로 인정받고 있다고 하는데요. 바닷물이 차가우면 차가울수록 더욱 탱탱하고 맛있기 때문에 12월이 딱 제철이리고 하죠. 굴에는 멜라닌 색소를 분해하는 효소가 있어 미백효과와 피부재생 효과가 있고 타우린이 함유되어 뇌세포 안과 밖의 삼투압을 일정하게 유지하는 역할을 한다고 하는데요. 이밖에도 심혈관질환을 유발하는 콜레스테롤 생성을 억제하고 혈압을 낮추는 효능도 있다고 합니다.
8. 방어
방어에는 다양한 비타민 성분이 함유되어 있어 피부 노폐물을 제거하는데 도움을 주고 주름을 완화하는데도 효과적이라고 하는데요. 또한 방어에 함유된 비타민D 성분이 칼슘의 체내 흡수율을 높여줘 뼈 건강을 증진시키는데 도움이 되고 또한 불포화지방산도 풍부하게 들어있어 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압이나 동맥경화를 예방하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
9. 한라봉
비타민C와 구연산이 몸의 면역력을 높여 감기예방에 도움을 주고 피로를 풀어주는 역할을 하고 헤스페라딘이 혈액순환을 촉진하여 체내 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관건강을 개선해준다고 하는데요. 또한 펙틴 성분이 장운동을 활발하게 해주고 변비예방에도 제격이라고 합니다.
10. 귤
겨울철 대표 과일인 귤은 다양한 비타민을 함유하고 있다고 하는데요. 비타민A와 비타민C가 풍부하여 감기를 예방하는 효과가 있고 면역력을 높이는데 도움을 주며 또한 피부미용에도 좋다고 합니다.
11. 무
'천연소화제'라고 불리는 무는 디아스타아제라는 소화효소가 소화를 잘되게 도와준다고 하는데요. 또한 비타민C가 피부건강 및 면역력증가에 도움을 주고 리그닌 성분이 장운동을 도와 변비를 예방하며 기침, 가래 증상 완화에도 효과적이라고 합니다.