5분이면 뚝딱! 쫀득쫀득~ 참치김치전
고소하고 담백하면서 맛까지 완벽하여
야식으로도, 안주로도, 밥반찬으로도 별미인
참치김치전 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 김치 2종이컵, 참치캔 1개, 대파 1/4대,
청양고추 2개, 고춧가루 1큰술, 황설탕 1/2큰술, 튀김가루 2종이컵
김치는 잘게 잘라서 준비해주고
참치캔은 기름을 모두 제거하고 김치에 더해주세요.
대파, 청양고추 송송 썰어 잘라준 김치에 더해주고
고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣어주세요.
취향에 따라 양파 다져 추가하거나 부추 추가해도 좋아요.
튀김가루 2종이컵을 더해주고
물을 조금씩 부어주면서 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
튀김가루 대신 부침가루, 밀가루 모두 사용가능해요.
달군 팬에 기름을 아낌없이 넉넉히 둘러주고
충분히 예열된 상태가 되면
반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성~
전이 기름을 많이 흡수하기에
기름이 적으면 겉면이 마르고 맛없어요.
김치와 참치의 조합이 의외로 잘 어울려요.
겉은 바삭바삭하고 속은 부드러우면서
김치의 아삭함이 그대로 살아있어 맛있어요.
심지어 차갑게 식어도 쫀득쫀득 맛있어요.