티비천사 상세내용

닭고기는 몸에 좋은 효능이 많은 식재료 중 하나이죠. 특히 닭가슴살의 경우 비타민B3, B6, 셀레늄 등 단백질은 풍부하고 지방이 적어 다이어터들에게 늘 인기가 많은 부위라고 하는데요. 그냥 먹어도 효능 많은 닭가슴살을 미네랄, 비타민, 식이섬유가 풍부한 채소와 함께 섭취하면 포만감이 더욱 커지고 영양도 훨씬 높다고 합니다. 어떤 음식과 드시면 약이 되는지 가장 어울리는 음식들을 소개해드릴게요.

1. 인삼

닭 가슴살은 살로만 이루어져 퍽퍽하고 무(無)맛이라 익숙하지 않으면 먹기 힘들 수 있다고 하는데요. 쌉쌀한 맛과 독특한 향을 가진 인삼을 더해 먹으면 닭고기 특유의 냄새와 맛을 잡을 수 있다고 합니다. 또한 인삼이 닭고기의 찬 성질을 보완해주어 영양면에서도 보충 될 뿐만 아니라 인삼의 사포닌 성분이 지방을 녹여 몸 밖으로 배출시켜 체중 감량할 때 챙겨드시면 좋다고 합니다. 

2. 마늘

닭가슴살에도 단백질과 비타민이 풍부하지만 마늘에도 비타민을 비롯한 원기를 보호하는 강장제 성분이 많아 함께 섭취하면 시너지 효과가 난다고 하는데요. 마늘의 비타민 성분이 닭고기의 단백질 흡수를 돕고 노폐물 배출에 탁월한 미네랄 성분이 비만예방에 도움을 준다고 합니다. 더불어 닭가슴살을 삶을 때 마늘과 양파를 함께 넣으면 특유의 누린내까지 잡을 수 있다고 합니다. 

3. 버섯

버섯은 닭가슴살에 부족한 식이섬유나 무기질을 함유하여 함께 먹으면 부족한 부분을 채울 수 있다고 하는데요. 버섯 속 식이섬유는 장의 연동운동을 도와 다이어트 중 생기는 변비를 예방해준다고 합니다. 특히나 팽이버섯은 양송이나 표고버섯보다 식이섬유가 2~3배나 많아 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이라고 합니다. 또한 버섯류는 고기나 야채, 어떤 식재료와도 잘 어울려 조리하기 쉽고 닭 요리에 넣으면 담백한 맛과 소화력을 높여주어 활용도가 높다고 합니다.

4. 브로콜리

닭가슴살의 단백질과 브로콜리의 무기질과 비타민이 조화를 이루어 영양적으로 보완이 된다고 하는데요. 비타민과 무기질 등이 단백질의 효율을 높이고 면역력 증진과 혈액순환을 도와준다고 합니다. 다이어트를 위해서는 닭 가슴살을 삶거나 데쳐 브로콜리와 함께 샐러드로 먹는 것이 좋다고 합니다. 

5. 전복

닭가슴살과 전복 모두 양질의 단백질을 공급해줘 체중관리할 때 먹기 좋고 철분 흡수율을 높여주며 칼슘과 인이 조화를 이뤄 자양강장 효과까지 낸다고 하는데요. 또한 전복은 닭가슴살과 열량이나 단백질 함량은 비슷하지만 철분 함량은 2배나 높아 피로해소에는 더 효과적인 식재료라고 합니다. 

6. 우유

우유를 닭가슴살과 함께 먹으면 기력을 보충할 수 있다고 하는데요. 단백질 풍부한 닭가슴살이 우유에 든 칼슘이 몸에 잘 흡수되도록 도와준다고 합니다. 단백질이 칼슘과 잘 결합하는 성질 때문에 칼슘 흡수가 잘 된다고 합니다. 우유에는 유지방이 들어있고 닭가슴살에는 단백질 함량은 많고 지방 함량이 적어 함께 먹으면 영양소의 균형도 맞출 수 있다고 합니다.