부들부들~ 단짠단짠, 백종원 어묵볶음
촉촉하면서 만들어 놓으면 든든한 밑반찬
백종원 어묵볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 어묵 4장, 감자 1개, 양파 1/4개, 대파 1대
[양념재료]: 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술
어묵, 감자는 먹기 좋게 썰어주고
대파는 어슷하게 썰어서 준비해주세요.
감자는 물에 담궈 전부기를 제거해줘도 좋아요.
팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶아주세요.
마늘 향이 올라오면 어묵과 감자를 넣고
노릇해질때까지 타지 않게 볶아주세요.
물 150ml를 부어주고 간장, 설탕을 분량대로 넣고
양념이 자박해질때까지 저어주면서 졸여주세요.
양념이 촉촉하게 줄어들면 양파, 대파를 넣고 볶아주세요.
마무리로 참기름 더해 섞어주면 완성~
간은 기호에 따라 조절하고
매콤하게 드시려면 고춧가루나 청양고추 추가하셔도 좋아요.
짭쪼름한 양념과 촉촉하면서 쫄깃한 어묵,
부드럽게 익은 감자가 너무 맛있어요.
시간 지나도 불지 않고 밑반찬으로 최고예요.