철분의 왕은 누구? 빈혈에 좋은 음식
추운 겨울에는 활동량이 줄어들어 조금만 몸을 움직여도 숨이 차오르곤 하죠. 또한 실내와 실외의 온도 차가 크다 보니 체온 조절 능력이 떨어져 어지럼증을 느끼는 분들도 적지 않다고 하는데요. 어지럼증을 자주 느낀다면 혈액에 철분이 부족하여 산소 공급이 원활하지 않은 빈혈 증상일 수 있다고 하는데요. 겨울철 어지럼증 원인 빈혈과 빈혈에 좋은 음식을 소개해드릴게요.
* 빈혈이란?
빈혈이란 말초 혈액 내에 존재하는 적혈구의 수치가 감소하고 혈색소인 헤모글로빈의 농도가 정상 수치 이하로 감소되어 인체조직 대사에 필요한 산소를 충분하게 공급하지 못해 조직의 저산소증을 초래하는 경우를 말한다고 합니다.
* 빈혈원인
1. 철 결핍성 빈혈
빈혈이 발생하는 가장 주된 원인은 철분 결핍이라고 하는데요. 적혈구에서 혈색소인 헤모글로빈을 생성하기 위해서는 철분이 필요한데 이러한 철분이 체내에서 부족할 때 나타나는 것이 철 결핍성 빈혈이라고 합니다. 죽은 혈액세포에 존재하는 철분을 사용하는 인체의 특성에 의해 생리 기간 중 다량의 생리혈이 나오는 여성이 남성보다 더 잦은 빈도로 빈혈을 겪게 되고 이밖에도 치질, 위장관의 출혈, 암 등에 의해 나타날 수 있으며 음식으로부터 철분을 충분히 섭취하지 못할 경우에도 빈혈이 나타날 수 있다고 합니다. 임산부 역시 이러한 철 결핍성 빈혈을 겪은 경우가 많은데 이는 뱃속 태아가 모체의 철을 가져다 사용하는 것이 원인이라고 합니다.
2. 비타민 결핍성 빈혈
적혈구 생성에는 철분과 더불어 엽산 및 비타민B12가 필요한데 이때 소화기 질환에 의해 비타민B12가 체내에 원활히 흡수되지 않을 경우 빈혈이 발생할 수 있다고 합니다.
3. 만성질환에 의한 빈혈
류마티스 관절염이나 암 등의 만성 염증질환들은 적혈구 생성을 방해하는 특성이 있어 빈혈을 유도할 수 있다고 하는데요. 특히나 항암화학요법을 진행하고 있거나 신부전을 보유했을 경우 신장이 정상적인 기능을 수행하지 못할 수 있는데 이에 대한 부작용으로 적혈구생성인자 결핍이 발생하여 빈혈을 일으킬 수 있다고 합니다. 또한 골수의 조혈 모세포가 없는 무형성 빈혈, 혈액 내 적혈구 파괴가 과도하게 발생하는 용혈성 빈혈, 골수이형성 증후군이나 백혈병 등에 의해 조혈 시스템이 이상이 발생한 경우 등의 다양한 원인이 있다고 합니다.
* 빈혈에 좋은 음식
1. 굴
바다의 우유라고 불리는 굴은 다양한 영양소가 함유되어 있어 몸 건강에 좋은 식품이죠. 굴은 다양한 효능이 있지만 그중 빈혈에 효과적이라고 하는데요. 굴은 철분이 풍부하게 들어있어 체내 부족한 철분을 채워주고 헤모글로빈의 생성을 도와 빈혈을 예방해 준다고 합니다. 또한 굴에 함유되어 있는 구리는 철분이 체내에 잘 흡수되도록 도와주는 역할을 한다고 합니다.
2. 소고기
소고기는 빈혈에 좋은 대표적인 식품으로 알려져 있죠. 소고기에는 비타민B12가 풍부하게 함유되어 있어 체내 엽산의 활동을 도와 빈혈예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
3. 달걀노른자
달걀노른자에는 불포화지방산과 단백질이 풍부하게 들어있어 빈혈에 좋은 효능이 있다고 하는데요. 달걀은 탄수화물과 단백질, 철분, 비타민 등의 영양소가 풍부하게 들어있는 완전식품으로 빈혈을 자주 겪는 사람이라면 매일 달걀 1개씩 섭취하면 빈혈개선에 도움을 준다고 합니다.
4. 체리
체리는 과일 중 가장 높은 철분 함량을 지니고 있는 과일이라고 하는데요. 철분이 사과의 20배 이상, 딸기의 6배 이상의 철분을 함유하고 있는 체리는 헤모글로빈을 상승시켜 빈혈예방과 개선에 도움을 주고 또한 철분의 흡수를 돕는 비타민C, 엽산까지 들어있어 빈혈증상이 나타날 때 체리를 섭취하면 빈혈완화에 효과적이라고 합니다.
5. 미역
미역에는 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 적혈구와 헤모글로빈의 생성을 촉진하여 체내 산소 공급을 원활하게 한다고 하는데요. 따라서 미역을 꾸준하게 섭취할 경우 혈액순환이 원활해져 빈혈예방에 도움을 주고 이외에도 김, 다시마 등과 같은 바다에서 자라는 해조류에는 대체로 철분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.
6. 브로콜리
철분의 왕으로 불리는 브로콜리는 빈혈 치료에 도움을 준다고 하는데요. 브로콜리에는 철분 함량이 다른 채소에 비해 2배 이상이나 들어있어 체내 헤모글로빈 수치를 향상시켜 빈혈에 도움을 주고 또한 브로콜리에는 비타민C도 다량 함유되어 있어 철분이 체내에 잘 흡수될 수 있도록 도움을 준다고 합니다.
7. 시금치
시금치 속에 포함되어 있는 철분은 피망, 당근보다 무려 3배 가량 높은 양이 함유되어 있다고 하는데요. 따라서 시금치를 꾸준히 섭취한다면 빈혈예방 및 개선에 효과적이고 망간, 엽산도 들어있고 비타민C도 풍부하여 조혈작용을 하는데도 도움을 준다고 합니다.