간단하고 쉽고 꼬소하게, 백종원 옥수수콘치즈
안주로도 그만이지만 가볍게 간식으로도 좋은
백종원 옥수수콘치즈 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 콘옥수수 1캔, 모짜렐라치즈 100g,
버터 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 마요네즈 3큰술
옥수수는 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
달군 팬에 버터를 녹여주세요.
버터가 녹으면 스위트콘을 넣고 볶아주세요.
탈 수 있으니 중불로 줄이고
수분을 날려주면서 바싹 볶아주는것이 포인트!
그래야 맛볼 때 물기없이 고소하고 맛있어요.
수분을 완전히 날려주면
설탕과 마요네즈를 넣고 골고루 섞어주면서 볶아주세요.
골고루 섞어지면 위에 모짜렐라치즈를 얹고
뚜껑 닫아 약불에서 치즈가 녹을때가지 기다리면 완성~
기호에 따라 치즈는 추가하셔도 돼요.
수분이 날아가 탱글탱글, 쫄깃쫄깃하면서
톡톡 터지는 식감이 너무 좋고
버터 향까지 잘 배어 풍미도 정말 좋아요.
치즈가 쭈~욱 늘어나면서 고소하고
일식집에서 파는것보다 훨씬 맛있어요.
안주로도 최고! 간식으로도 최고랍니다.