야채 듬뿍~ 영양만점, 베이컨말이 주먹밥
도시락으로도 좋고 아이들 메뉴로도 좋은
베이컨말이 주먹밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 베이컨, 애호박, 당근, 양파, 소금, 후추, 치즈
당근, 애호박, 양파 등 야채는 잘게 썰어주세요.
집에 있는 자투리 채소 사용하시면 돼요.
팬에 기름을 둘러주고
잘게 썬 야채들을 소금, 후추 약간을 더해 볶아주고
밥에 모짜렐라치즈, 볶은 야채를 올려
골고루 잘 섞어주세요.
주먹밥 만들때에는 고슬고슬한 밥보다
약간 질은 밥이 더 잘 뭉쳐지고 흐트러지지 않아요.
밥을 먹기 좋게 베이컨 크기에 맞춰 뭉쳐주고
베이컨 끝에서부터 돌돌 말아주세요.
밥을 계란물에 한번 적셔 말아주셔도 되고
베이컨이 길면 반만 사용해도 돼요.
밥에 치즈 더하지 않았다면
슬라이스치즈 크기에 맞춰 더해줘도 좋아요
팬에 오일을 살짝 둘러주고
베이컨 끝부분이 아래로 향하도록 올려
앞뒤로 굴려주면서 노릇노릇하게 구워주면 완성~
간단하지만 실패없는 조합으로
야채 가득 더해 영양도 있으면서
고소하고 짭쪼름한 맛이 너무 맛있어요.