부드러우면서 매콤하게, 고추장소불고기
간장양념 불고기가 지겨울때 색다르게 즐기는
고추장소불고기 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 소고기 400g, 양파 1/2개, 청양고추 1개
[양념재료]: 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 2큰술,
매실액 1큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 양파 1/2개
소기기는 불고기용으로 준비하고 한입 크기로 썰어주세요.
소고기 대신 돼지고기 사용하셔도 돼요.
양념재료들을 골고루 섞어
믹서기에 곱게 갈아 양념장을 만들어주세요.
믹서기 없이 양념장을 만들때에는 양파를 생략해도 좋아요.
양념장에 소고기를 넣어 버무리고 20분 정도 재워주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 소고기를 넣어 빠르게 볶아주세요.
고기가 반쯤 정도 익었을때 양파, 고추를 더해 볶아주면 완성~
기호에 따라 대파, 버섯 등 야채들을 추가하셔도 좋아요.
육질이 야들야들~ 연하고 부드러우면서
양념이 제대로 배어 잡내 없이 맛있어요.
쌈채소에 곁들여 쌈으로 드셔도 좋아요.