티비천사 상세내용

반죽에 두부를 넣어 쫄깃하면서 담백한 

두부팬케이크 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 두부1모, 설탕 3큰술, 달걀 2개, 우유 5큰술,

소금 약간, 박력분 1.5종이컵, 베이킹파우더 약간,

사과, 건크랜베리, 메이플시럽, 견과류

사과는 잘게 썰어주고

건크랜베리 1큰술, 메이플시럽1/2종이컵과 함께 

팬에 올려 중간불에서 끓을때까지 졸여주세요.

믹서기에 두부, 설탕, 우유, 달걀, 소금을 

분량대로 넣고 곱게 갈아주세요.

믹서기가 없다면 두부를 으깨서

체에 내린 뒤 나머지 재료와 섞어주셔도 돼요.

그릇에 두부반죽, 박력분, 베이킹파우더를 

분량대로 섞은 뒤 랩을 씌워 냉장실에서 10분정도 휴지시켜주세요.

팬을 중간불로 달구고 키친타월에 식용유를 묻혀 

팬을 닦아 코팅한 뒤 반죽을 한 국자 떠서 둥글게 펼쳐주세요.

뚜껑을 덮어 익히다가 반죽의 바닥과 가장자리가 익고 

윗면에 기포가 생기기 시작하면 뒤집어서 노릇하게 구워주세요.

팬케이를 접시에 담은 뒤 사과시럽을 뿌리고 견과류를 올려주면 완성~

맛도 부담스럽지 않아 아이들 간식으로도 좋고

느끼하지 않아 어른들이 드셔도 좋을만큼 맛있어요.