양념장에 참치 더한, 백종원 참치두부조림
매콤한 양념장으로 국물 자작하게 만들어 비벼먹는
백종원 두부조림 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 두부 1모, 참치 1/2캔, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 쌀뜨물 300ml
[양념재료]: 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술,
간장 2큰술, 새우젓 1큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
두부는 적당한 두께로 썰어주세요.
양파는 채를 썰고 대파는 어슷하게 썰어주세요.
양념장 재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들고
양파, 대파, 참치를 넣어 고루 버무려주세요.
참치는 기름을 따라내주세요.
달군 팬에 양념장을 먼저 깔아주고 그 위에 두부를 올려주세요.
두부 위에 남은 양념장을 올려주고
쌀뜨물을 두부가 잠길 정도로 부어주세요.
양념장이 자박해질때까지 중불에서 끓여주면 완성~
담백한 두부와 얼큰한 양념장이 어울리면서
국물이 자박하여 다른 반찬 필요없이
두부조림만 얹어 비벼드셔도 완전 맛있어요.