부드럽고 고소한, 백종원 김치리조또
김치볶음밥, 김치죽과는 또 다른 맛인
백종원 김치리조또 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 김치 2종이컵, 밥 2콩기, 다진마늘 1큰술,
다진돼지고기 4큰술, 양파 1/2개, 우유 1종이컵,
물 1종이컵, 버터 1큰술, 슬라이스치즈 1장,
소금 약간, 파슬리가루, 약간, 치즈가루 약간
김치를 잘게 잘라주세요.
양파도 잘게 다져주세요.
팬에 기름을 두르고 다진마늘과 양파를 볶아주세요.
양파가 투명해지면 돼지고기다짐육을 넣고 볶아주세요.
돼지고기 대신 햄이나 베이컨을 사용하셔도 돼요.
고기가 완전히 익으면서 기름기가 나오면 잘라둔 김치를 넣고 볶아주세요.
김치가 숨이 죽으면 밥을 넣고 볶아주세요.
물 1종이컵과 우유 1종이컵을 섞어 넣어주세요.
기호에 따라 물 2종이컵이나 우유 2종이컵 넣으셔도 돼요.
버터 1큰술 듬뿍 넣고 골고루 섞어주세요.
슬라이스치즈 1장 추가해주세요.
모든 재료들을 골고루 저어주면서 졸여
원하는 농도가 되면 기호에 맞게 소금으로 간을 조절하면 완성~
김치가 약간 매콤하여 전혀 느끼하지 않고
다른 반찬 없이 그냥 드셔도 맛있어요.