치즈 듬뿍 넣고 맛있게 매운, 치즈닭갈비
매콤한 닭갈비와 치즈의 꿀조합
치즈닭갈비 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 닭고기 500g, 양파 1/2개, 양배추 2줌, 대파 1대, 깻잎, 치즈
[양념재료]: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 2큰술,
간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술,
올리고당 2큰술, 카레가루 1큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간
양파와 대파는 굵직하게 채를 썰어주세요.
양배추는 적당한 크기로 썰어주세요.
깻잎은 적당하게 썰어주세요.
기호에 따라 당근, 감자, 고구마 등 추가해도 좋아요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
먹기 좋게 손질한 닭고기는 양념에 최소 30분 정도 재워주세요.
달군 팬에 고기를 볶아주세요.
센불에 볶으면 양념이 타버리기에 중불에서 요리해주세요.
고기가 절반 정도 익으면
양배추, 양파를 넣고 볶아주다가 대파를 넣어주세요.
모든 재료가 완벽하게 익으면 깻잎을 더해 볶아주세요.
마무리로 눈꽃치즈나 모짜렐라치즈 더해
뚜껑 닫아 약한불로 녹여주면 완성~
닭고기는 야들야들 부드럽고
양념장은 매콤하면서 감칠맛까지 좋고
고소하고 쫄깃한 치즈까지 더해져 정말 맛있어요.
닭갈비 조금 남겨 놓고
우동사리나 라면사리 추가해도 좋고
밥을 볶아 닭갈비볶음밥으로 드셔도 맛있어요.