새콤하게 톡 쏘는 맛이 일품인, 훈제오리냉채
아삭한 채소에 톡 쏘는 소스까지 곁들인
훈제오리냉채 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 훈제오리 500g, 오이 1개, 양파 1/2개,
파프리카 1개, 맛살 1팩
[소스재료]: 연겨자 1큰술, 양조간장 2큰술,
올리고당 2큰술, 식초 4큰술, 물 1큰술, 소금 약간
야채들은 먹기 좋은 크기로 채를 썰어주세요.
맛살은 먹기 좋게 찢어주세요.
재료는 기호에 따라 추가하시면 돼요.
소스재료들을 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.
소스는 미리 만들어 냉장고에 차게 준비하면 훨씬 좋아요.
끓는 물에 훈제오리를 한번 데쳐주세요.
데친 오리는 한 김 식혀주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
모든 재료드을 넣고 소스 부어 골고루 버무려주면 완성~
채소도 많이 부담없이 많이 먹을수 있고
톡 쏘는 소스 덕분에 입맛도 살아나면서
새콤새콤 아삭하니 정말 맛있어요.