고소함에 상큼한 맛 더한, 차돌박이 샐러드
야채와 간단한 드레싱으로 깔끔하게 즐기는
차돌박이샐러드 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 차돌박이 150g, 양파, 상추, 고수
[소스재료]: 간장 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1큰술,
다진 마늘 1/2큰술, 소금 약간, 통깨, 후추
양파, 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
기호에 따라 고수나 깻잎, 샐러드야채 등 추가해도 좋아요.
달군 팬에 차돌박이를 부드럽게 구워주세요.
기호에 따라 소금이나 후추로 가볍게 간을 해줘도 좋고
차돌박이 대신 계란물 입힌 육전을 사용하셔도 돼요.
마무리로 소스재료들을 모두 더해
야채와 고기가 골고루 섞어지게 버무려주면 완성~
기호에 따라 차돌박이 기름기를 살짝 제거해도 좋고
매실청 대신 레몬즙 더해줘도 좋아요.
부드럽게 익은 소고기와 신선한 야채에
상큼하면서 입맛 살아나는 드레싱 곁들이면
고소하면서 진짜 맛있어요.
가볍게 드시기에도 좋고 밥이랑 먹어도 좋고
파스타면 곁들여도 잘 어울려요.