담백하면서 고소한, 참치감자전
입맛 없을때 노릇노릇하게 구워 즐기는
감자참치전 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 참치캔 1개, 감자 1개, 달걀 1개, 밀가루 2큰술, 양파 1/4개
[양념재료]: 소금 약간, 후춧가루 약간
양파는 채를 썰어주세요.
통조림참치는 체에 받쳐 기름기를 제거해주세요.
곱게 간 감자에 달걀, 밀가루, 소금, 후추를 넣어 섞어주세요.
밀가루 대신 전분가루 섞으셔도 돼요.
기름기를 제거한 참치와 양파를 넣어 골고루 버무려주세요.
달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고
튀기듯 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성~
겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하면서 담백하고
짭쪼름한 양념이 느끼하지 않고 고소해요.
막걸리 한잔이 저절로 생각나는 맛이죠.