티비천사 상세내용

입에 착 붙는 드레싱으로 깊은 풍미가 살아있는

스테이크샐러드 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 와규살치살 200g, 버터 10g, 샐러드채소, 

방울토마토, 파마산치즈

[시즈닝재료]: 소금 1/2작은술, 후추 많이, 올리브유 2큰술

[발사믹드레싱재료]: 발사믹식초 3큰술, 레몬즙 1큰술,

올리브유 3큰술, 꿀 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진양파 2큰술, 후추 약간

핏기를 제거한 고기는 재료들을 더해 시즈닝 해주세요.

센불로 충분히 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 고기를 올려 구워주세요.

고기가 많이 두껍지 않기에 앞뒤로 40초 정도 구워주세요.

버터 10g 정도 녹여주고 스테이크에 끼얹어주면서 구워주세요.

완벽하게 구운 스테이크는 바닥이 닿지 않도록 하고

호일을 덮어 5분 정도 레스팅 해주세요.

팬에 그대로 뚜겅 덮어 레스팅 해주셔도 돼요.

샐러드 야채를 담고 그 위에 

한 입 크기로 썰어준 스테이크를 올려주세요.

드레싱 재료들을 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.

스테이크 위에 소스 뿌려주고 치즈가루 더해주면 완성~

치즈가루 대신 리코타치즈 더해줘도 좋고

스테이크 대신 차돌박이나 소고기 구워

드레싱 소스 그대로 사용하셔도 좋아요.

육즙 그대로 살아있어서 부드럽고

새콤한 발사믹드레싱 소스와도 찰떡궁합!

가볍지만 든든한 한끼 식사로 충분해요.