쯔유없이 간단하고 맛있게, 가츠동
별다른 소스 없이도 진짜 맛있게 만드는
백종원 가츠동 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 돈까스 1장, 양파 1/3개, 달걀 2개, 쪽파 1대
[양념재료]: 간장 3큰술, 청주 3큰술, 설탕 2큰술, 물 9큰술
양파는 채를 썰고, 쪽파는 잘게 썰어주고
냉동 돈까스는 튀겨주세요.
깊이가 있는 팬에 양념재료들을 모두 넣어 끓여주세요.
가장자리가 보글보글 끓어오르기 시작하면
양파를 넣고 중약불에서 3분간 익혀주세요.
양파가 반투명하게 익으면
달걀 2개를 가볍게 풀어 가장자리에 둘러주고
불을 끄고 뚜겅을 덮어 약 10초가량 뜸을 들여주세요.
그릇에 밥을 담고 돈가스 먹기 좋게 잘라 얹어주세요.
돈가스는 소스에 같이 졸이셔도 되지만
기호에 따라 바삭한 맛을 원하시면 따로 얹어도 돼요.
돈가스 위에 소스를 그대로 부어주고
쪽파를 뿌려 마무리하면 완성~
짭잘달달한 소스가 충분히 스며들어
돈가스는 바삭바삭하면서 촉촉하고
부드러운 계란까지 더해지니 너무 맛있어요.