향긋하면서 고소한, 크래미깻잎전
고소한 치즈와 쫄깃쫄깃~ 어묵을 더한
크래미깻잎전 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 깻잎 4장, 크래미 8개, 달걀 2개,
사각어묵 1장, 슬라이스치즈 3장
깻잎은 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지를 따고
반으로 잘라주고 두꺼운 심지도 잘라주세요.
깻잎 크기가 작다면 그대로 사용하셔도 돼요.
어묵과 치즈는 크래미와 같은 크기로 잘라주세요.
기호에 따라 맛살만 사용하셔도 돼요.
깻잎을 뒤집어주고 그 위에
크래미-치즈-어묵 순으로 올려 돌돌 말아주세요.
치즈는 열이 가해지면 녹기 때문에
재료 사이에 넣어주는것이 좋아요.
조리하다 풀리는게 걱정된다면
깻잎 끝부분에 밀가루 또는 부침가루 살짝 발라주시면 돼요.
달걀을 골고루 풀어 계란물을 만들어주세요.
팬에 기름을 넉넉하게 둘러주고
달걀물을 충분하게 입혀
중불에서 노릇노릇하게 구워주세요.
깻잎 끝부분을 먼저 구워주면 풀리지 않아요.
앞뒤로 뒤집어 가며 속까지 익혀주면 완성~
향긋한 깻잎, 고소한 달걀과 짭조름한 치즈,
여기에 쫀득쫀득하면서 감칠맛 나는 어묵까지!
별다른 간을 하지 않아도 너무 맛있고
반찬은 물론 안주로도 좋아요.