간단하지만 국물 맛은 찐하게, 참치김치찌개
기본재료만 순서대로 넣어도 담백하고 맛있는
참치김치찌개 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 김치 400g, 참치 1캔, 두부 1/2모, 대파 1대,
양파 1/2개, 멸치육수 600ml
[양념재료]: 새우젓 1큰술, 고춧가루 1큰술,
다진마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간
김치는 먹기 좋게 썰어주세요.
대파는 송송 썰어주고 양파는 채를 썰어주세요.
달군 냄비에 식용유와 참치캔 기름을 더해주고
김치를 넣어 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술을 더해 볶아주세요.
김치가 투명하게 익으면 양파를 넣고 충분하게 볶아주세요.
양파가 투명해지면 멸치육수를 부어주고
새우젓 1큰술, 다진마늘 1큰술을 더해 끓여주세요.
새우젓 대신 국간장 사용하셔도 되고
육수 대신 쌀뜨물을 사용하셔도 돼요.
15분 정도 푸욱 끓여준 후 두부와 참치륻 더해 끓여주세요.
보글보글 끓여지면
기호에 따라 소금으로 간을 조절하고
대파를 더해 한소끔 끓여주면 완성~
김치가 푹 익어 국물 맛이 깊고
고추기름이 제대로 나와 얼큰하면서 시원해요.
다른 반찬 없이 이것만으로도 맛있고
김이나 달걀후라이 곁들이면 게임 끝이죠!