감칠맛이 착~ 달라붙는, 짜장제육볶음
짜장가루 더해 단짠단짠 맛이 제대로인
짜장제육볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[짜장제육볶음 재료]: 돼지고기볶음용 200g, 양파 1/2개, 쪽파
[밑간재료]: 소금 1/3큰술, 후춧가루 약간, 청주 1큰술 다진 생강 1/2큰술
[양념재료]: 고춧가루 1/2큰술, 짜장가루 2큰술,
간장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 후춧가루 약간
돼지고기는 칼등으로 다진뒤
한입크기로 썰어 밑간 재료에 버무려주세요.
돼지고기 대신 소고기, 닭고기를 사용하셔도 좋아요.
양파, 쪽파는 채를 썰어주세요.
양념재료를 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
그릇에 밑간한 돼지고기와 양념장을 넣어
조물조물 무친 뒤 양파를 넣어 가볍게 버무려주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 고기를 볶아주세요.
고기가 거의 다 익으면 쪽파를 넣어
살짝 더 볶아주면 완성~
짜지 않고 국물없이 양념이 착 달라붙으면서
밥에 그냥 드셔도 맛있고
쌈채소 곁들여 싸드셔도 맛있어요.
계란후라이 더해 덮밥으로 드셔도 좋아요.