매콤달콤 중독되는, 감자볶음
살캉살캉 감자에 매콤달콤 양념이 쏙 배어 맛잇는
감자볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 3개
[양념재료]: 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 2큰술,
맛술 1큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술
감자는 껍질을 벗겨 0.3cm두께로 얇게 썰어주세요.
물에 헹궈 전분기를 제거한 뒤 물기를 제거해주세요.
전분기를 제거해야 팬에 들러붙지 않는답니다.
양념장 재료를 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
팬에 식용유 2큰술 두른 뒤 감자를 올려주고
중간불로 앞, 뒤 노릇노릇하게 구워주세요.
양념장을 붓고 중약 불로 간이 배도록
졸이듯이 조금 더 볶아주면 완성~
감자가 부서짐 없이 깔끔하면서
부드럽고 칼칼하니 너무 맛있어요.
계란말이 곁들여 밥반찬으로 먹어도 좋고
매콤하니 맥주안주로 드셔도 좋아요.