황금레시피로 만드는, 백종원 오이냉국
여름철 지친 입맛을 달래주는 새콤달콤 시원한
백종원 오이냉국 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 오이 1개, 미역 약간, 양파 1/4개, 대파 약간,
청양고추 2개, 홍고추 1개, 다시마 2조각, 통깨 1큰술,
[육수양념]: 다시마물 600ml, 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술
미역은 물에 충분히 불린 다음 바락바락 씻어서 물기를 제거해주세요.
다시마는 찬물에 우려내주세요.
오이와 양파는 채를 썰고
미역은 적당한 크기로 자르고
청양고추, 홍고추, 대파는 송송 썰어주세요.
그릇에 소금 1큰술, 설탕 4큰술, 식초 6큰술을 넣고
다시마육수를 조금씩 부어가면서 골고루 녹여주세요.
다시마육수 대신 물을 사용하셔도 돼요.
그릇에 준비한 재료들을 담고 육수를 부어주면 완성~
아삭아삭하고 상큼하면서 너무 시원해요.
소면 삶아 곁들여도 좋고 밥 말아 드셔도 맛있어요.