젤라틴 효능에 대해 알아보기
젤라틴은 요리에 쓰이는 천연 농후제로 각종 디저트를 만드는데 많이 쓰인다고 하는데요. 무색의 반고체 물질이며 우리 몸에 좋은 성분을 가지고 있다고 합니다. 젤라틴 효능에 대해 소개해드릴게요.
1. 소염작용
젤라틴이 함유된 필수 아미노산은 만성 질환과 통증의 정도를 줄여주며 염증완화에 도움을 준다고 하느네요. 그 중 글리신은 소염 작용을 하는데 특히 감염 작용을 줄여주며 항산화 성분과 함께 손상된 조직 회복을 돕고 박테리아 감염을 막아준다고 합니다. 또한 젤라틴은 동물성 단백질을 높이 함유하는 식품이라 관절과 뼈의 통증을 줄여준다고 합니다.
2. 간해독작용
젤라틴에 함유된 필수 아미노산 글리신은 독소가 간 조직을 공격하지 못하게 하며 배설 활동을 도와 피를 깨끗하게 해준다고 합니다.
3. 수면
잠들기가 어려운 사람들이라면 젤라틴 섭취가 도움이 될 수 있다고 하는데요. 젤라틴에는 숙면과 관련 있는 호르몬인 멜라토닌 생성을 돕는 아미노산이 들어 있다고 합니다. 또한 근육 이완을 돕는 미네랄을 함유하여 자다가 쥐가 날 걱정이 없다고 합니다.
4. 활력증진
젤라틴은 열량이 낮으면서 신체적, 정신적 생산력을 높여주는 천연 활력 증진제 역할을 한다고 하는데요. 90%가 동물성 단백질로 이루어져 활력을 증진하고 신진대사의 기능을 활발히 해준다고 합니다.