고소한 풍미가 최고, 장조림버터비빔밥
장조림을 이용하여 간단하게 만드는
장조림버터비빔밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 밥, 장조림, 달걀 2개, 버터 1큰술,
다진대파 2큰술, 우유 2큰술, 맛술 약간, 소금 약간
장조림을 준비해주세요.
장조림은 소고기 장조림, 돼지고기 장조림 모두 가능해요.
대파를 송송 썰어 준비해주세요.
달걀 2개에 우유 2큰술, 맛술 약간,
소금 약간을 넣고 골고루 저어 달걀물을 만들어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 달걀물을 넣어
스크램블 에그를 만들어주세요.
뜨거운 밥 위에 장조림 국물 2큰술을 둘러주세요.
버터를 올리고 단무지를 올려주세요.
단무지는 일반 단무지 잘게 썰어 올리셔도 되고
단무지무침 올리셔도 돼요.
단무지 대신 배추김치 잘게 썰어 올려도 좋아요.
마무리로 스크램블에그로 밥을 덮어주고
위에 대파와 장조림을 올려주면 완성~
부족한 간은 장조림국물로 조절하시면 돼요.
촉촉하고 보들보들한 스크램블위에
짭쪼름한 장조림이 더해져 간이 딱 맞고
풍미를 더한 버터가 사르르 녹아들어 고소하면서
느끼함 덜어줄 단무지까지 완벽해요.
열반찬 부럽지 않은 든든한 한끼 식사로 좋아요.