새콤하니 맥주안주로 딱! 골뱅이냉채
톡 쏘는 겨자양념이 입맛을 살려주는
골뱅이겨자냉채 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 골뱅이통조림 1개, 깻잎 5장, 무순 약간,
홍고추 1개, 대파 1/2대, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 통깨 약간
[소스재료]: 골뱅이국물 4큰술, 식초 3큰술,
설탕 1.5큰술, 연겨자 1큰술, 맛술 1큰술,
간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
깻잎, 양파, 대파는 곱게 채를 썰어주고
홍고추와 오이는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
양파와 파는 찬물에 담궈 아린맛을 제거해주세요.
소스재료들을 골고루 섞어 겨자소스를 만들어주세요.
먹기좋게 자른 골뱅이에
오이, 양파, 대파, 고추를 넣고 겨자소스와 섞어주세요.
마무리로 깻잎과 무순을 올리고 통깨를 뿌려주면 완성~
양념이 새콤달콤, 깔끔하면서
톡 쏘는 겨자소스가 정말 맛있어요.
탱글탱글 골뱅이, 아삭아삭 야채까지
술안주로도 정말 최고랍니다.