티비천사 상세내용

​고소한 차돌박이를 듬뿍 넣어 양념맛을 더욱 살린 

차돌밖이떡복이 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 차돌박이 200g, 떡볶이떡 300g, 어묵 4장, 

대파 1대, 양배추 2장, 깻잎 4장, 삶은 달걀, 다시마육수 4종이컵

[고기밑간재료]: 맛술 2큰술, 참기름 1작은술, 후추 약간

[양념재료]: 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 

다진마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 카레가루 1/2작은술, 후추 

차돌박이는 밑간재료에 버무려주세요.

떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 담가주세요.

어묵과 양배추는 한입 크기로 잘라주고

대파는 어슷하게 썰어주고 깻잎은 채를 썰어주세요.

달군 팬에 밑간한 차돌박이를 노릇노릇하게 구워주세요.

양념재료를 골고루 섞어 양념장을 만들고 

냄비에 다시마육수를 붓고 양념장을 더해 끓여주세요.

끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 3분 정도 끓여주세요.

다시마육수 대신 그냥 물을 사용하셔도 돼요.

​떡이 익으면 어묵과 양배추를 넣고 끓여주세요.

기호에 따라 라면사리를 같이 끓이셔도 좋아요.

마지막으로 삶은 달걀, 파를 넣어주고

구워 둔 차돌박이를 얹은 후 

한번 더 끓어오르면 국물의 농도를 맞춰주고

깻잎채를 얹고 불을 끄면 완성~

깻잎채 대신 파채를 더하셔도 좋아요.

말랑말랑~ 쫄깃쫄깃한 떡과 

야들야들~ 고소한 차돌박이가 

의외로 너무 잘 어울리고 

깻잎까지 더해 향긋하면서 맛있어요.

국물이 깔끔하니 술안주로도 최고랍니다.