집에서 만드는 간식계의 1인자, 신전떡볶이
배달시키지 않아도 싱크로율 90% 자랑하는
신전떡볶이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 떡 300g, 물 500ml, 어묵 2장, 대파 1/2대
[양념재료]: 고추장 3큰술, 고춧가루 1.5큰술,
설탕 2.5큰술, 카레 2큰술, 간장 1큰술, 후추 약간
떡은 찬물에 담가 불려주고
대파는 길쭉하게 썰고 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
기호에 따라 매운 맛은 고춧가루 추가해주시면 돼요,
달군 팬에 기름을 약간 둘러 양념을 가볍게 살짝만 볶아주세요.
양념이 골고루 흩어지면 물을 부어 보글보글 끓여주세요.
국물이 끓어오르기 시작하면 떡을 넣어주고
떡이 말랑말랑하게 익으면 어묵을 넣어 끓여주세요.
국물이 원하는 농도로 줄어들면
대파 더해 골고루 섞어주면 완성~
취향에 맞게 모짤렐라치즈 위에 듬뿍 뿌리고
뚜겅 닫아 치즈 녹을때까지 기다려주면 OK.
매콤하면서 달콤하고 카레의 향까지 더해지니
윤기 좔좔 진짜 너무 맛있어요.
어묵 튀기지 말고 끓는 물에 살짝 데친 후
에어프라이어 180도에서 5분 정도
돌려주면 바로 어묵튀김이요.
어묵튀김 떡볶이 소스에 콕 찍어먹으면
쫄깃하면서 완전 별미랍니다.