보슬보슬~ 색도 예쁘고 맛도 좋은, 달걀소보로덮밥
고기 대신 스팸으로 단짠단짠 간단하게 만드는
삼색소보로덮밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 스팸 200g, 달걀 3개, 오이 1개, 양파 1개
[소스재료]: 간장 2.5큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2.5큰술
양파는 얇게 채를 썰어주세요.
오이는 가운데 씨 부분을 제거하고 잘게 썰어
소금을 골고루 뿌려 20분 정도 절여주고 물기를 제거해주세요.
스팸은 잘게 썰어 끓는 물을 부어
짠맛과 기름기를 제거해주세요.
스팸 대신 소고기를 잘게 썰어 사용하셔도 맛있어요.
달걀을 곱게 풀어 소금과 청주 살짝 더해주고
달군 팬에 달걀물을 부어 스크램블을 만들어주세요.
식용유 살짝 두른 팬에 센불에서 오이를 30초 정도 볶아주세요.
오이를 덜어내고 기름을 두르지 않은 상태에서
스팸을 강불에서 노릇노릇하게 볶아주세요.
스팸을 덜어내고 팬에 식용유를 살짝 두르고
양파를 넣어주고 소스재료들을 모두 더해 볶아주세요.
그릇에 밥을 담고 양파볶음을 취향껏 올려주세요.
양파볶음 생략하시고 대신 김가루 더해줘도 좋아요.
마무리로 오이, 달걀, 스팸을 보기좋게 담아주면 완성~
볶음밥과는 다르게 밥을 볶지않아 덜 느끼하고
짭쪼름한 스팸과 단짠단짠 양파볶음,
아삭하고 시원한 오이에
부드럽고 고소한 계란까지 더해지니 정말 맛있어요.
기호에 따라 마요네즈 더해 마요덮밥으로 드셔도 좋아요.