칼칼한 국물이 끝내주는, 짬뽕라면
손질하기 번거로운 해산물 대신
대패삼겹살로 만드는 얼큰하고 시원한
짬뽕라면 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 라면 1봉, 양파 1/4개, 양배추 1장, 대파 1대, 대패삼겹살 100g
[양념재료]: 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술
양파와 양배추는 적당한 크기로 썰고
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
센불로 달군 팬에 양파와 파, 대패삼겹살을 볶아주세요.
차돌박이를 사용하셔도 돼요.
채소가 노릇노릇해지면 양배추를 넣은 뒤
팬의 가장자리를 따라 간장 1큰술을 둘러
태우듯 센불에서 불향을 입혀주세요.
고춧가루 1큰술 넣어 1분간 볶은 뒤
물, 분말스프를 넣어 센불에서 5분간 끓여주고
라면사리를 더해 3분간 더 끓인 후 대파 올려주면 완성~
매운 맛은 기호에 따라 조절하고
물은 미리 끓여 뜨거운 물을 사용하시는게 좋아요.
술 마신 다음날 뜨끈하게 속을 풀고 싶을 때
매콤하니 국물이 깊고 진하면서 정말 최고예요.
해장라면으로도 좋지만 국물에 밥 말아 드셔도 맛있어요.