야들야들~ 육즙 가득, 통삼겹구이
소스 따로 필요없이 기름기 쏘옥 빠진
통삼겹구이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 통삼겹 600g, 대파 1대, 통마늘 한줌,
월계수잎 2장, 소금 약간, 후춧가루 약간
삼겹살은 에어프라이어 크기에 맞게 적당하게 잘라주세요.
대파는 적당한 길이로 잘라주세요.
월계수잎은 없으시면 생략하셔도 돼요.
통삼겹에 칼집을 교차로 내어주고
소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을 해주세요.
에어프라이어 180도에서 20분 정도 구워주세요.
10분 후 고기를 뒤집어서 구워주고
고기의 익힘 정도를 확인하고 시간을 추가해주세요.
야채는 처음부터 같이 구우면
타버릴 수 있으니 중간에 추가하시는게 좋아요.
고기가 어느 정도 식으면 적당하게 썰어주면 완성~
노릇노릇하게 잘 익어 바삭한 식감이 좋고
퍽퍽하지도 않고 육즙 그대로 있어
촉촉하면서 부드럽고 고소해요.
파채무침이나 쌈장 곁들이면 훨씬 맛있고
소주, 맥주, 와인 모두 잘 어울린답니다.