티비천사 상세내용

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매운 맛을 중화시켜줄 마요소스 더한 

색다른 땡초김밥 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 밥 4공기, 구운김밥김 6장, 김밥용단무지 6개,

청양고추 10개, 당근 1개, 어묵 4장, 소금 약간,

참깨 2큰술, 검정깨 2큰술, 참기름 2큰술

[매운간장재료]: 간장 4.5큰술, 설탕 1/2큰술, 

맛술 2큰술, 통후추 10알, 물 2큰술, 청양고추 2개, 

마늘 7톨, 베트남고추 5개

[마요소스재료]: 마요네즈 4큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1.5큰술, 후추 약간

마늘은 슬라이스하고 청양고추, 베트남고추는 어슷하게 썰어주세요.

마늘, 고추를 준비한 간장양념재료와 같이

물 2큰술을 추가해 약불에서 2분간 끓여주세요.

맛이 우러나게 냄비에 그대로 둔 뒤 체에 받쳐 간장만 받으세요.

당근과 어묵을 최대한 잘게 썰어주세요.

고추는 씨를 긁어 제거한 다음 잘게 다쳐주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 당근과 어묵을 넣고

소금 약간을 더해 볶아주다가 완전히 익으면

청양고추를 넣고 고루 섞어주세요.

단무지는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 키친타월로 물기를 제거해주세요.

마요소스재료를 넣고 골고루 섞어 마요네즈소스를 만들어주세요.

갓 지은 밥에 매운 간장소스를 넣고 잘 섞어주세요.

볶은 재료를 모두 넣고 섞어준 다음 부족한 간은

소금으로 기호에 따라 조절하고

참깨와 검정깨, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.

김에 밥을 올려 고르게 펼친 다음 단무지를 넣고 잘 말아주세요.

돌돌 만 김밥에 참기름을 바르고 

먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성~

알싸한 매운 맛에 

새콤달콤 단무지도 잘 어울리고

마요네즈소스 곁들이면 

고소하면서 단짠단짠 너무 맛있어요.