보들보들~ 고소한 반찬, 계란두부부침
두부에 계란옷 입혀 맛과 영양을 더한
두부계란부침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 두부 1모, 부침가루 3큰술, 달걀 2개,
다진파 1줌, 소금 약간, 후추 약간
두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
달걀 2개를 풀고 대파나 쪽파 다진것을 넣어주고
소금 약간, 후추 약간을 더해 골고루 섞어주세요.
자른 두부는 부침가루를 살짝 묻혀주세요.
부침가루 더한 두부를 달걀물에 넣고
충분히 달걀물에 적셔주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 조심히 떠서
앞뒤 노릇노릇하게 부쳐주면 완성~
식용유 대신 들기를 사용하면 훨씬 고소해요.
대파 넣어 향긋하면서 고소하니 너무 맛있어요.
바로 부쳐서 먹으면 훨씬 부드러워요.
그냥 드셔도 좋고 양념간장 곁들여도 좋아요.