공심채 효능에 대해 알아보기
공심채라는 이름의 뜻은 '속이 빈 채소'라고 하는데요. 대나무처럼 줄기 안이 텅 비어있기 때문이라고 합니다. 속은 비었어도 영양소만큼은 가득 찬 공심채는 볶음으로 요리해도 아삭한 식감이 유지가 잘 되면서 조리법도 아주 간단하죠. 모닝글로리라고도 불리는 공심채의 효능들을 소개해드릴게요.
1. 변비예방
공심채에 알라핀 성분이 함유되어 있어 장내 불순물과 흡착해 외부로 배출시켜 장운동을 활발하게 하여 변비예방에 좋다고 합니다.
2. 빈혈개선
비타민 A가 풍부하고 적혈구의 생성을 돕는 철분이 많아 빈혈을 예방하며 피로회복을 도와준다고 합니다.
3. 뼈건강
공심채네는 무기질인 칼슘이 풍부하고 칼슘의 흡수율을 높이는 비타민K 또한 다량 함유되어 있어 골밀도 향상 및 뼈를
튼튼하게 해주며 성장기 어린이, 갱년기, 노년기분들한테도 좋다고 합니다.
4. 피부미백효과
공심채 추출물은 피부를 검게 만드는 멜라닌 생성을 60%이상 감소시키고 특히 멜라닌 합성에 중요한 역할을 하는 효소 생성을 억제하는 효과가 있다고 합니다.
5. 살균작용
식물이 병원균 해충으로부터 자신을 보호하기 위해 내뿜는 자연 향균 물질을 피톤치드라고 하는데요. 공심채에는 이러한 피톤치드를 이루는 주요 구성물질인 테르펜이 다량 함유되어 있어서 몸 속 유해한 균들과 염증을 억제하는데 뛰어난 살균작용을 한다고 합니다.