퍽퍽함 없이 촉촉하고 부드러운, 닭가슴살감자조림
달콤짭조름한 양념이 담백한 닭가슴살과 잘 어울리는
닭가슴살감자조림 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 2개, 닭가슴살 100g, 소금 약간, 후추 약간
[양념재료]: 진간장 2.5큰술, 올리고당 2.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술
감자는 깨끗하게 손질하여 깍뚝모양으로 썰어 준비해주세요.
한 입 크기로 자른 닭고기는
소금, 후추를 약간 더해 밑간을 해주세요.
팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 볶아주세요.
닭가슴살 겉면이 익으면 감자를 넣고 볶아주세요.
감자 겉면이 살짝 익으면 재료가 잠길만큼 물을 붓고
간장, 올리고당, 맛술을 분량대로 넣어주세요.
떠오르는 거품은 깨끗하게 걷어주고
양념이 반정도 졸아들면 참기름을 넣고
닭고기와 감자가 충분하게 익을때까지 끓여주면 완성~
감자는 포슬포슬~ 고소하고
닭가슴살은 뻑뻑하지 않고 입에 착착 감겨요.
양념 자작하게 끓여 밥 비벼 먹어도 맛있어요.