간단하지만 든든한 한끼, 만두계란볶음밥
냉동만두나 군만두가 남아 지겨울때 색다르게 즐기는
만두볶음밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 냉동만두 5개, 밥 2공기, 계란 2개, 대파 1대
[양념재료]: 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 약간
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
냉동만두는 전자레인지에 해동한 뒤 잘게 잘라주세요.
식용유를 넉넉하게 두른 팬에
대파를 넣은 뒤 센불로 볶아 파기름을 내주세요.
기호에 따라 야채들을 잘게 썰어 추가하셔도 돼요.
파기름향이 올라오면 잘게 썬 만두를 넣어 볶아주세요.
만두가 노릇하게 잘 볶아지면 한쪽으로 밀고
빈 공간에 달걀물을 부어 스크램블에그를 만들어주세요.
스크램블에그가 완성되면 계란도 한쪽으로 밀고
빈공간에 간장을 넣어 끓여주고
나머지 재료들과 골고루 섞어주면서 볶아주세요.
모든 재료가 전체적으로 잘 섞어지면
밥을 넣고 굴소스 더해 골고루 볶아주세요.
밥이 모두 볶아지면 불을 끄고 참기름 둘러주고
기호에 맞게 간을 조절하면 완성~
고소한 파기름향까지 더해지니
담백하면서 부담없이 맛있어요.
만두맛에 따라 볶음밥의 맛도 달라지고
어떤 밑반찬을 곁들여도 어울려요.