찰떡궁합 이유식! 육류별 이유식재료 궁합
이유식을 먹일 때 기왕이면 영양적으로 더 좋게 만들어 주고 싶은것이 부모마음이죠. 재료를 2~3개 이상 아무 재료나 넣기보다 영양 흡수율을 더 높일 수 있도록 재료의 궁합을 따지는것을 권한다고 하는데요. 같은 재료로 이유식을 만들더라도 어떤 식품을 같이 조리하느냐에 따라 영양 흡수율이 천지 차이라고 합니다. 부족한 영양은 보충하고 체내 흡수는 더 극대화시키는 찰떡궁합 이유식 재료를 소개해드릴게요.
1. 소고기에 든 단백질은 아기의 저항력을 길러주어 면역력을 높여주는 역할을 한다고 하는데요. 빈혈예방을 위해 생후 6개월 이상의 아기는 매일 소고기를 섭취하는게 중요하고 이유식재료로 가능한 부위는 지방이 적은 안심이나 우둔살, 육수용 부위는 양지머리, 사태를 사용하면 된다고 합니다. 소고기는 알칼리성 채소와 함께 먹으면 좋으며 누린내와 잡내를 없애기 위해 꼭 핏물을 제거해주는것이 좋다고 합니다.
2. 닭고기는 필수 아미노산이 풍부하여 뇌의 활동을 촉진하고 육질이 부드러워 아기의 영양식으로 좋다고 하는데요. 비타민과 무기질이 부족해 녹황색 채소와 함께 섭취하는게 좋으며 이유식 재료로 가능한 부위는 안심과 닭가슴살이라고 합니다. 육수용 부위는 닭다리를 사용하는데 안심과 닭가슴살을 사용해도 되고 누린내를 없애기 위해 모유나 분유에 담근 후 사용하는것이 좋고 우유에 담그시면 절대 안된다고 합니다.
3. 흰살생선은 후기이유식부터 먹일 수 있다고 하는데요. 보통 농어살, 대구살, 동태살, 가자미살, 광어살 등을 사용해 이유식을 만들어주면 좋다고 합니다. 흰살생선은 단백질과 칼슘이 풍부해 뼈와 살을 튼튼하게 해주는 식재료라고 합니다.
4. 돼지고기는 완료기이유식부터 사용가능하고 돌 이후 먹이는것을 권장한다고 합니다.