고소하고 부드러운, 감자샐러드
깊은 풍미와 크림처럼 부드러운
매쉬드포테이토 샐러드 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 감자 5개, 버터 2큰술, 생크림 6큰술,
마요네즈 1큰술, 소금 약간, 후추 약간
감자는 적당한 크기로 썰어주고
끓는 물에 소금 1큰술 더해 10분 정도 삶아주세요.
삶은 감자는 물기를 제거하고
버터 2큰술 더해 같이 으깨주세요.
뜨거울 때 버터를 넣어야 골고루 잘 섞이고
감자는 꼭 수분을 제거해야 훨씬 식감이 부드러워요.
입자가 안보일 정도로 부드럽게 으깨지면
생크림 6큰술, 마요네즈 1큰술,
소금 약간, 후추 약간을 더해 골고루 섞어주면 완성~
생크림 대신 우유 사용하셔도 좋고
기호에 따라 파마산 치즈가루 더해줘도 좋아요.
담백하면서도 짭쪼름하니 맛이 깔끔하고
마요네즈 더해 고소하고 진짜 부드러워요.
메인요리 사이드로 즐겨도 좋고
샌드위치나 토스트 속재료로 드셔도 정말 맛있어요.