티비천사 상세내용

고추장 겨자소스와 대패삼겹살의 의외의 조합

대패삼겹살무침 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 양배추 2장, 양파 1/2개, 치커리 한줌, 

청양고추 1개, 대패삼겹살 200g, 청주 1큰술, 소금, 통깨

[소스재료]: 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 1큰술, 

물엿 1큰술, 연겨자 1큰술, 고추장 2/3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간

소스재료들을 골고루 섞어 고추장 겨자소스를 만들어주세요.

야채들은 적당한 크기로 잘라주세요.

기호에 따라 깻잎, 부추, 상추 등을 추가해도 좋고

냉장고 자투리 야채들을 사용하셔도 돼요.

다른 야채 없이 파채만 더해줘도 맛있어요.

끓는 물에 물 4컵, 청주 1큰술, 소금 약간을 넣고

대패삼겹살을 익혀 건져주세요.

대패삼겹살을 살짝 볶아주셔도 돼요.

삼겹살에 고추장 소스를 넣어 골고루 버무려주고

야채들을 넣어 가볍게 섞어준 뒤 통깨 뿌려주면 완성~

무치지 않고 소스를 더해 볶아주셔도 돼요.

톡 쏘는 겨자소스가 새콤하면서 알싸하니

그냥 먹어도 맛있고 쌈 싸드셔도 맛있어요.

반찬으로도 좋고 안주로도 최고랍니다.