티비천사 상세내용

양념장에 굴소스를 더해 감칠맛이 나고

고추기름으로 부드러운 매운맛이 더해진 

고추장삼겹살 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 삼겹살 (두께 7mm정도)

[양념장재료]: 설탕 2.5큰술, 고춧가루 3.5큰술, 

다진 마늘 3큰술, 간장 2.5큰술, 참깨 1/3큰술, 

사이다 4큰술, 고추장 5큰술, 굴소스 1큰술, 

물엿 2큰술, 고추기름 1.5큰술, 후추 약간

*양념후 숙성과정 없이 바로 구워 드실때에는 

물엿이나 설탕을 빼고 꿀 1.5큰술을 넣으면 

고기가 훨씬 빨리 부드럽고 

더 좋은 풍미를 즐기실 수 있답니다.

양념장 재료를 골고루 섞어 믹서에 곱게 갈아서 준비해주세요.

삼겹살을 넣어 버무린 뒤 밀봉해 냉장실에서 2시간 이상 숙성해주세요.

센 불로 달군팬에 식용유를 살짝 두르고 숙성한 고기를 올려 구워주세요.

약한 불로 줄여 타지 않도록 

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성~

양념이 탈 것 같으면 물을 조금 넣으시면 돼요.

매콤달콤하니 입맛 돋우고 밥반찬으로 최고예요.

그냥 반찬으로 먹어도 맛있고 쌈 싸먹어도 맛있고 

술안주로도 전혀 손색없는 메뉴랍니다.