티비천사 상세내용

일반 잡채가 질린다면 색다르게 매콤하게 즐기는 

고추잡채 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 잡채용 소고기 200g, 피망 2개, 홍피망 1개,

양파 1/2개, 표고버섯 2개, 청양고추 2개, 꽃빵, 고추기름 2큰술

[양념재료]: 굴소스 1.5큰술, 간장 1큰술, 

올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추

소고기는 핏물을 깨끗하게 제거하고

전분 1큰술, 계란물 2큰술, 식용유 살짝 더해 골고루 버무려주세요.

소고기 대신 돼지고기, 닭가슴살 사용하셔도 돼요.

야채들을 길쭉하게 채를 썰어주세요.

꽃빵은 찜기에 폭신폭신 쪄주세요.

팬에 기름을 둘러 고기를 볶아주고 그릇에 덜어주세요.

고기 볶은 팬에 고추기름을 2큰술 더해주고

야채들을 모두 넣어 기름에 코팅하듯 휘리릭 볶아주세요.

야채들이 숨이 죽으면 고기를 더해주고

양념재료들을 넣어 아삭함을 잃기전에 골고루 볶아주면 완성~

간은 기호에 맞게 조절하시면 돼요.

보들보들~ 폭신한 꽃빵에 

매콤하면서 짭쪼름한 고추잡채 올려 

감싸서 한입 크게 먹으면 너무 맛있어요.

꽃빵 대신 밥에 얹어 덮밥으로 드셔도 좋고

느끼함 1도없고 안주로 곁들이면 맥주가 쭉쭉 들어가요.