라면도 요리하기 나름! 불닭까르보나라
부드러우면서 꾸떡꾸덕 맛있는
불닭볶음면 까르보나라 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 불닭볶음면 1개, 베이컨 3줄, 양파 1/2개, 양송이버섯,
우유 100ml, 생크림 100ml, 슬라이스치즈 1장, 넙적당면, 치즈
끓는 물에 면을 먼저 데쳐주세요.
삶는 것이 아닌 면이 살짝 풀어질 정도로만 데치고
데친 면은 찬물에 담가 불지 않도록 식혀주세요.
달궈진 팬에 버터 1큰술과 식용유를 살짝 둘러주세요.
양파, 베이컨, 버섯을 넣어 노릇하게 볶아주세요.
기호에 따라 슬라이스햄이나 다른 야채 더해줘도 좋아요.
야채들이 골고루 볶아지면
우유와 생크림을 넣어 한소끔 끓여주세요.
가장자리가 끓어오르기 시작하면
불닭소스와 슬라이스 치즈를 넣어 골고루 섞어주세요.
생크림 없으시면 우유 200ml 넣어주셔도 돼요.
치즈가 곱게 녹여지면
넙적당면과 면을 넣어주세요.
넙적당면은 끓는 물에 완전히 익혀 더해주고
넙적당면 없으시면 생략하셔도 돼요.
면이 퍼지지 않도록 기호에 따라 졸여주고
마무리로 모짜렐라 치즈 취향껏 넣어주면 완성~
부족한 간은 소금과 후추로 조절해주세요.
부들부들하면서 촉촉하고
매운 맛이 중화되어 전혀 부담스럽지 않고
꾸떡하니 고소한 맛이 정말 맛있어요.