시판 양념맛 그대로, 간장치킨
에어프라이어로 기름기는 쏘옥 제거한
양념간장치킨 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 닭날개 30개, 전분가루 1컵
[밑간양념]: 청주 3큰술, 다진마늘 2큰술, 후추
[양념재료]: 진간장 3큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 3큰술,
매실액 1큰술, 맛술 2큰술, 레몬즙 1큰술, 물 3큰술
닭날개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
잡냄새가 있다 싶으면 우유에 20분 정도 담가주세요.
깨끗하게 씻은 닭날개는 밑간재료에 30분정도 재워주세요.
밑간한 닭날개에 전분가루를 골고루 묻혀주세요.
1차로 에어프라이어 180도에서 10분 정도 구워주세요.
닭날개 대신 냉동 치킨너겟 사용하셔도 돼요.
1차로 구운 치킨은 모두 뒤집어주고
2차로 180도에서 10분정도 노릇노릇하게 구워주세요.
팬에 소스재료들을 분량대로 모두 넣어주고
바글바글 끓어오를때까지 끓여주세요.
양념이 끓어오르면 닭날개를 넣고
윤기좌르르 골고루 양념 묻혀지게 잘 버무려주면 완성~
기호에 따라 견과류 잘게 부숴 더해줘도 좋아요.
겉껍질은 쫄깃하면서 바삭하고 속은 촉촉하니
단짠단짠 양념이 제대로라 너무 맛있어요.
시판 간장마늘양념맛 그대로랍니다.
치느님은 언제나 옳죠?
간식으로나 맥주 안주로나 모두 좋아요.