티비천사 상세내용

산뜻한 소스에 차돌박이가 기가 막히게 어울리는

차돌박이부추샐러드 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 차돌박이 200g, 부추, 양파 1/4개, 새싹잎채소, 토마토

[밑간재료]: 다진마늘 1큰술, 맛술 1/2큰술, 후추 약간

[소스재료]: 간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술,

매실액 1/2큰술, 식초 1큰술, 연와사비 약간, 통깨 약간

차돌박이는 먹기 좋은 크기로 잘라

밑간재료에 버무려 20분 정도 재워주세요.

차돌박이 대신 우삼겹이나 대패삼겹살 사용하셔도 돼요.

양파는 채를 썰어 찬물에 10분 정도 담가

아린맛을 제거하고 체반에 건져 물기를 제거해주세요.

부추는 적당한 길이로 썰어주고

방울토마토는 반으로 잘라주세요.

기호에 따라 다른 야채 추가하셔도 좋아요.

중불로 달군 팬에 차돌박이를 바싹 볶아주세요.

양념재료들을 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.

그릇에 차돌박이와 야채들을 담고

그 위에 소스를 둘러가며 부어주면 완성~

상큼하면서 톡 쏘는 맛이 일품인 소스에 

고소한 차돌박이와 야채가 어우러지면서

느끼함 잡아주고 진짜 맛있어요.

밥반찬으로도 좋지만 안주로도 최고랍니다.