새콤달콤~ 시원하게, 오이냉국
입맛 없을때나 더운 여름철 갈증을 확 풀어줄
오이냉국 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 오이 1.5개, 미역 15g, 마늘 2개, 홍고추 2개
[양념재료]: 생수 1.3L, 국간장 3큰술, 액젓 1큰술,
설탕 3큰술, 식초 4큰술, 매실액 4큰술, 소금 1큰술, 통깨 1큰술
미역은 30분 정도 불린 다음
바락바락 주물러주면서 씻어주고
여러번 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어주세요.
마늘은 편으로 썰고 홍고추도 송송 썰어주세요.
오이는 깨끗하게 씻어 가늘게 채를 썰어주세요.
큰 그릇에 생수를 붓고
양념재료들을 넣어 설탕이 녹을때까지 충분히 저어주세요.
마무리로 준비해 야채들을 넣고
골고루 섞어주고 통깨 넉넉하게 뿌려주면 완성~
간은 기호에 맞게 조절하시면 돼요.
냉장고에 차갑게 두었다가
먹을 때 얼음 동동 띄우면 훨씬 맛있어요.
조금만 먹어도 느끼해지는 msg맛이 아니라
새콤달콤하면서 감칠맛까지 더해져
가슴속까지 시원해지는 그런 맛이랍니다.