다이어트시 부침개가 먹고싶다면, 양배추계란전
포만감도 가득하고 소화 잘되어 부담없는
양배추계란전 레시피를 소개해드릴게요,
[재료]: 양배추 1/4개, 계란 7개, 당근 1/2개, 부침가루 4큰술, 후추
양배추는 최대한 얇게 채를 썰어주세요.
당근도 얇게 채를 썰어주세요.
당근 없으시면 생략하셔도 돼요.
양배추, 당근, 달걀, 부침가루를 더하고
골고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
부침가루 대신 밀가루를 사용하셔도 되고
부침가루는 반죽농도에 따라 조절하시면 돼요.
반죽에 후추를 취향껏 더해주고 다시 한번 섞어주세요.
팬에 기름을 두르고 반죽을 올려주고
가운데에 계란 넣을 자리를 비워주세요.
일반 팬에 동그랗게 모양을 잡으셔도 돼요.
가운데 부분에 계란을 1개씩 깨트려 넣고
중불에서 천천히 구워주세요.
앞뒤 노릇노릇하게 안에 계란까지 완전히 익으면 완성~
아삭하면서 달큰한 양배추와
뻑뻑하지 않고 촉촉한 계란이 어우러지면서
고소하니 하나 먹어도 속이 든든해요.
계란빵과 비슷하면서도 살캉살캉 식감도 좋고
그냥 드셔도 맛있지만
간장소스나 다양한 소스 곁들여도 맛있고
토스트 속재료로 사용해도 좋아요.