바삭바삭~ 최고 맥주 안주, 어묵칩
어묵으로 만드는 세상 쉬운 간식
어묵칩 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 사각어묵 3장, 버터 30g, 양파가루 1큰술,
파슬리가루 약간, 꿀 1큰술, 설탕 1/2큰술
[마요소스재료]: 마요네즈 3큰술, 와사비 약간,
꿀 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 소금 약간
어묵은 한입 크기로 먹기 좋게 3cm정도로 잘라주세요.
3cm 정도가 제일 골고루 잘 익는 사이즈랍니다.
전자레인지에 녹인 버터에
양파가루, 꿀, 파슬리가루를 넣어 섞어주세요.
양파가루 없으시면 마늘가루나 설탕으로 대채하셔도 돼요.
자른 어묵을 넓게 펴주세요.
소스를 어묵 위에 얇게 펴발라주고 설탕 1/2큰술을 골고루 뿌려주세요.
에어프라이어 180도에서 7분 정도 구워주면 완성~
열기가 사라지면 더 바삭바삭하지만
원하는 식감에 따라 뒤집어서 5분 정도 더 튀겨도 좋아요.
너무 달지도 않고 짠맛과 잘 어울리면서
고소하니 참 맛있어요.
부드러운면서도 쫄깃하고
또 쫀득하면서도 바삭바삭하니
쥐포구이나 자갈치 먹듯이 자꾸만 손이 가요.
그대로 드셔도 충분히 맛있지만
마요소스 더하면 또 다른 맛이랍니다.
간단한 안주로 아주 딱이지요.