누구라도 쉽고 맛있게, 백종원 즉석떡볶이
즉석떡볶이 맛집의 비법 그대로 만드는
백종원 즉석떡볶이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 떡볶이떡 360g, 어묵 3장, 삶은달걀, 양배추 1줌, 대파 1/2대
[양념재료]: 고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술
떡은 흐르는 물에 한번 헹궈주세요.
쌀떡, 밀떡, 떡국떡 모두 사용가능해요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
물 700ml를 부어 끓이면서 양념을 골고루 풀어주세요.
그냥 물 대신 멸치육수 사용하셔도 좋아요.
보글보글 끓기 시작하면 양배추, 대파를 넣어주세요.
떡볶이떡도 바로 추가해주고
취향에 따라 라면사리 넣어 같이 끓이셔도 좋아요.
떡이 어느 정도 익어 국물이 1/3정도 줄어들면
삶은계란과 어묵을 넣어주고
한번씩 바닥에 눌러붙지 않게 저어주면서
어묵이 끓을때까지 국물 자작하게 끓여주면 완성~
간은 기호에 맞게 조절하시고
MSG 1/4큰술 더해주면 정말 파는 맛의 떡볶이가 된답니다.
딱 4가지 양념으로 이런맛이!
양념 비율이 너무 좋아서 딱 맞아 떨어지고
말랑말랑 떢에 양념이 쏘옥 배었어요.
깻잎을 채썰어 더해주면 향긋하니 훨씬 맛있고
삶은 감자 으깨 떡볶이 국물에 비벼드셔도 좋아요.