없던 입맛도 돌아오는, 백종원 콩나물비빔라면
뭔가 아쉬운 라면에 콩나물 팍팍 넣어 무쳐먹는
백종원 콩나물비빔라면 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 라면 1봉지, 콩나물 한줌
[양념재료]: 라면스프 1봉지, 고추장 2큰술,
진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술
콩나물은 깨끗하게 손질하여 찬물에 여러번 헹궈주고
체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
냄비에 물을 넉넉하게 붓고 물이 끓어오르면
라면과 콩나물, 건더기 스프를 모두 넣고 끓여주세요.
라면 면발이 모두 풀어지면 2분 정도 더 끓여주세요.
끓인 라면과 콩나물은 찬물에 헹궈주고 물기를 제거해주세요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
이때 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 팬에 끓여
양념장에 더해주면 고추기름이 되면서 훨씬 맛있어요.
양념장을 더해 골고루 버무려주고 참기름 둘러주면 완성~
아삭아삭한 콩나물과 쫄깃한 면발에
참기름을 더해 훨씬 고소하면서
매콤칼칼한 양념이 더해지니 진짜 맛있어요.
기호에 따라 삶은달걀이나 야채 더해줘도 좋아요.